Bếp từ và bếp hồng ngoại là hai loại bếp điện phổ biến hiện nay, được nhiều gia đình lựa chọn sử dụng. Cả hai loại bếp này đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng, phù hợp với nhu cầu sử dụng của từng người.

1. Giống nhau:

Cả bếp từ và bếp hồng ngoại đều sử dụng nguồn điện để hoạt động.
Cả hai loại bếp đều có mặt bếp được làm từ kính cường lực, có độ bền cao, dễ vệ sinh.
Cả hai loại bếp đều có nhiều tính năng tiện ích như hẹn giờ nấu, khóa an toàn, tự ngắt khi quá nhiệt,...

2. Khác nhau:

a. Cơ chế hoạt động:
Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ, khi có dòng điện chạy qua cuộn dây đồng tạo ra từ trường. Từ trường này sẽ tác dụng lên đáy nồi làm cho các phân tử sắt trong đáy nồi chuyển động và sinh ra nhiệt, làm nóng thức ăn.
Bếp hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Khi bếp hoạt động, các sợi dây carbon sẽ nóng lên và tỏa nhiệt trực tiếp vào đáy nồi, làm nóng thức ăn.

b. Độ an toàn:
Bếp từ có độ an toàn cao hơn bếp hồng ngoại. Sau khi tắt bếp, mặt bếp từ sẽ nguội nhanh chóng, không gây bỏng tay. Bếp hồng ngoại có mặt bếp vẫn còn nóng sau khi tắt bếp, cần cẩn thận khi chạm vào.
Bếp từ chỉ hoạt động khi có nồi đặt trên mặt bếp. Điều này giúp hạn chế nguy cơ cháy nổ, đặc biệt khi sử dụng trong gia đình có trẻ nhỏ.

c. Tuổi thọ:
Bếp hồng ngoại có tuổi thọ cao hơn bếp từ. Nguyên nhân là do bếp từ sử dụng cuộn dây đồng để tạo từ trường, cuộn dây đồng có thể bị hỏng sau một thời gian sử dụng.

d. Khả năng tương thích với nồi:
Bếp từ chỉ sử dụng được với các loại nồi có đáy nhiễm từ, chẳng hạn như nồi inox, nồi gang,... Bếp hồng ngoại có thể sử dụng được với tất cả các loại nồi, kể cả nồi nhôm, nồi thủy tinh,...

e. Tiết kiệm điện:
Bếp từ tiết kiệm điện hơn bếp hồng ngoại. Nguyên nhân là do bếp từ chỉ làm nóng đáy nồi, không làm nóng mặt bếp.

f. Thời gian nấu:
Bếp từ có thời gian nấu nhanh hơn bếp hồng ngoại. Nguyên nhân là do bếp từ làm nóng đáy nồi trực tiếp, không cần làm nóng mặt bếp trước.

3. Lựa chọn bếp từ hay bếp hồng ngoại?

- Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng và sở thích của từng người mà có thể lựa chọn bếp từ hoặc bếp hồng ngoại. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại bếp an toàn, tiết kiệm điện và có thời gian nấu nhanh thì bếp từ là lựa chọn phù hợp. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại bếp có thể sử dụng được với tất cả các loại nồi và có tuổi thọ cao thì bếp hồng ngoại là lựa chọn phù hợp.

4. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn lựa chọn bếp từ hoặc bếp hồng ngoại phù hợp:

•  Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ: Nên chọn bếp từ vì bếp từ có độ an toàn cao hơn bếp hồng ngoại.
•  Nếu bạn thường xuyên nấu các món ăn cầu kỳ: Nên chọn bếp từ vì bếp từ có khả năng điều chỉnh nhiệt độ chính xác, giúp bạn dễ dàng nấu các món ăn cầu kỳ.
• Nếu bạn muốn tiết kiệm điện: Nên chọn bếp từ vì bếp từ tiết kiệm điện hơn bếp hồng ngoại.
• Nếu bạn muốn sử dụng được với tất cả các loại nồi: Nên chọn bếp hồng ngoại.

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn lựa chọn được loại bếp phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình.